IL LAVORO MANUALE
Stesura documenti
Ogni etichetta contiene anche un opera d'arte autentica realizzata da artisti che risiedono nella piccola frazione Gonella.
La loro gentilissima concessione è stata veramente molto gradita e spero altrettanto che gradiate il loro lavoro.
Azienda Agricola ARBUTÉ
Ritorno alle origini, tra modernità e tradizione
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ARBUTÈ di Gonella Matteo
Via Gonella 18
Antignano d'Asti
AGRICOLTURA SOSTENIBILE
“Perché braccia forti si affaticano con frivoli manubri? Zappare una vigna è un esercizio più che valido per gli uomini.”
Marco Valerio Marziale
Il lavoro manuale è la principale componente dell’agricoltore che si approccia in modo sostenibile alla terra. Diventa quasi insostenibile per se stesso, perché è sintomo di tempo passato ad eseguire delle lavorazioni lente e faticose, ma niente che una buona pianificazione e dovuto riposo possano curare.
La terra invece ha bisogno del suo tempo per riposare e riprendersi in modo naturale; ci vogliono mesi o anni.
Lavorare nel modo meno impattante nel lavoro della terra, non utilizzando prodotti chimici di sintesi e diserbanti, cercando delle soluzioni alternative (o antiche) cercando di rispettare il più possibile l’ecosistema, la flora e la fauna.
NON SOLO ZAFFERANO
vigneti
NOCCIOLETI
FRUTTETO
La nocciola tonda gentile trilobata del piemonte è una delle varietà più pregiate e apprezzate al mondo, per via della sua delicatezza dopo la tostatura.
I miei noccioleti sono sorti al posto delle vigne estirpate in passato, scelta fatta da innumerevoli agricoltori della zona.
Coltivate senza uso di diserbanti, solo con lavorazioni meccaniche, e di prodotti chimici.
Le nocciole raccolte vengono conferite ad un centro di raccolta e lavorazione.
Coltivazione di mele, pere, pesche, albicocche e ciliegie fatta nel modo più naturale, senza l’uso di prodotti chimici.
Da anni utilizziamo esche e monitoraggi fatti con feromoni e trappole per insetti dannosi alle colture, in modo da non danneggiare gli insetti utili.
Trasformo la frutta coltivata in ottime confetture.
Antignano sorge su delle colline vocate storicamente alla coltivazione del vitigno astigiano più conosciuto: la barbera.
Solamente fino a 20 anni fa nella zona erano presenti innumerevoli vigne che sono state abbandonate ed estirpate per via della famigerata Flavescenza dorata. Una lotta continua.
Fortunatamente qualche tenace agricoltore ha avuto la voglia di non abbandonare questa storicità, ed io ho avuto la fortuna di far parte di uno di questi.